O našej Gourmet Tahitskej vanilke z Papuy-Novej Guiney
- Naša Gourmet Vanilla – Vanilka pravá (nazývaná aj Bourbon Vanilla) z Indonézie je nepostrádateľnou ingredienciou na dochutenie sladkých jedál, na prípravu dezertov, krémov, koktejlov, ochutených chladných i horúcích nápojov, zmzlín a čokolád.
- Vanilka z Indonézie je prvotriednou gourmet vanilkou, pochádzajúcou z ostrova presláveného vanilkou pravou. Táto vanilka patrí k najlepšej vanilke na svetovom trhu pretože vyniká svojími excelentnými výsledkami – vysokým obsahom vanilínu, ideálnou vlhkosťou (25-30%) a veľkosťou.
- Vanilka je zo všetkých plodín najnáročnejšie na ľudskú prácu pri jej spracovaní, pretože celé spracovanie a pestovanie je vykonávané ručne bez použitia nástrojov. Preto patri vanilka medzi najdrahšie korenie sveta, je prezývaná kráľovná medzi korením.
- Vanilkový struk je kapsulou niektorých druhov orchideí rodu Vanilla . Sú to lianovité rastliny, ktoré musia byt pravidelne kontrolované. Kvitnú len niekoľko hodín, a za tú dobu musí dôjsť k ručnému peleniu kvetu ktorý potom dozrieva 6-9 mesiacov. Plody sa krátko pred dozretím následne spracovávajú. Počas ďalších asi 8 mesiacov plody dozrejú do podoby, ako ich poznáme.
- Naše vanilky pochádzajú z Indonézie. Sú 100% lokálne pestované, hand-made (ručne) opeľované. Spolupracujeme s miestnymi farmármi so záujmom podporovať dlhodobú udržateľnú zamestnanosť, cenovú stabilitu, a najlepšiu kvalitu.
