O naší Gourmet Tahitian vanilce z Papuy-Nové Guineje
- Naše Gourmet Vanilla - Vanilka pravá (nazývaná také Bourbon Vanilla) z Indonésie je nepostradatelnou ingrediencí na dochucení sladkých jídel, k přípravě dezertů, krémů, koktejlů, ochucených chladných i horkých nápojů, zmzlín a čokolád.
- Vanilka z Indonésie je prvotřídní gourmet vanilkou, pocházející z ostrova proslulého vanilkou pravou. Tato vanilka patří k nejlepší vanilce na světovém trhu protože vyniká svými excelentními výsledky - vysokým obsahem vanilinu, ideální vlhkostí (25-30%) a velikostí.
- Vanilka je ze všech plodin nejnáročnější na lidskou práci při jejím zpracování, protože celé zpracování a pěstování je prováděno ručně bez použití nástrojů. Proto patří vanilka mezi nejdražší koření světa, je přezdívaná královna mezi kořením.
- Vanilkový lusk je tobolkou některých druhů orchidejí rodu Vanilla. Jsou to liánovité rostliny, které musí být pravidelně kontrolovány. Kvetou jen několik hodin, a za tu dobu musí dojít k ručnímu pylení květu který pak zraje 6-9 měsíců. Plody se krátce před dozráním následně zpracovávají. Během dalších asi 8 měsíců plody dozrají do podoby, jak je známe.
- Naše vanilky pocházejí z Indonésie. Jsou 100% lokálně pěstované, hand-made (ručně) opylovány. Spolupracujeme s místními farmáři se zájmem podporovat dlouhodobou udržitelnou zaměstnanost, cenovou stabilitu, a nejlepší kvalitu.