Výběrová, ručně a inovativně zpracovaná káva, která pochází přímo od farmářů a farmářek, se kterými jsme si vytvořili dlouhodobý vztah a které považujeme za naši rodinu. Takto má vypadat skutečný Direct Trade… od farmářů, přímo k vám domů… bez jakýchkoli překupníků a mezičlánků.
Tato sladká a komplexní káva, s tóny červeného vína, koňaku a rozinek je připravena z výběrové inovativně zpracované Arabiky ze Sumatry od našeho přítele Hendry. Je pražená talentovaným slovenským pražárem Lukem z Ilimite Roasters, tak abyste si ji mohli udělat doma na espresso kávovaru, na moka kávovaru nebo jako turka. Je balena mladými lidmi se zdravotním a psychickým znevýhodněním v chráněné dílně oz Trenčín na cestě.
Složení: 100% Sumatra Carbonic macerace přírodních procesů (Innovative Specialty Grade Arabica Microlot)
Nadmořská výška pěstování: 1650 mnm
Chutový profil: Sladká a komplexní káva, s tóny červeného vína, koňaku a rozinek, v dochuti květové tóny růží.
Více o farmářích, kteří tuto kávu pěstují a připravují:
Výběrovou arabiku vypěstoval a zprocesoval 38letý farmář ze Sumatry Hendra spolu se svou rodinou. Farma zaměstnává muže i ženy. Hnojení probíhá na přírodní bázi. Výsadba kávovníků probíhá tak, aby se zajistilo postupné navracení endemické fauny a flóry do okolní přírody.
Více o inovativním zpracování kávy Carbonic Maceration Natural:
Čas zpracování: 72 hodin karbonická CO2 fermentace & pomalé sušení 30 dní. Ilustrace procesu: Tento inovativní způsob zpracování kávy pochází z vinařství a je relativně novým procesem. Funguje na principu karbonické fermentace kávové třešně v CO2 prostředí bez přístupu kyslíku. Díky cílené regulaci teploty, PH, času a tlaku má zpracovatel kávy pod neustálou kontrolou všechny prospěšné enzymy, které jsou schopny přežít a aktivně se podílet na fermentaci a tím pádem umí pozitivně „vyšperkovat“ konečný chuťový profil.
Distributor: Božské příchutě, sro, Lidická 700/19, Brno – Veveří, 602 00, Česká republika
Hmotnost: 250 g
Stupeň pražení: Espresso
Skladování: Skladujte v suchém a chladném prostředí mimo přímé sluneční záření. Obal vždy znovu uzavřete, aby se zabránilo vniknutí vlhkosti dovnitř.
